Dompu, Dorobatanews.net ~ Program unggulan nasional Dapur Sehat Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas oleh Presiden Republik Indonesia, H. Prabowo Subianto, terus menunjukkan progres signifikan di berbagai wilayah Tanah Air. Komitmen pemerintah dalam membangun ketahanan gizi masyarakat ini tak hanya diwujudkan melalui penyediaan makanan bergizi, tetapi juga melalui pengawasan ketat terhadap fasilitas dan operasional dapur di seluruh pelosok negeri.
Pada Jumat, 26 September 2025, pukul 13.00 WITA, satu tim dari Kodim 1614/Dompu yang diwakili oleh Sertu Syamsuddin, anggota Unit Intel Kodim, melakukan inspeksi langsung ke salah satu Dapur Sehat MBG yang berada di Desa Ana Mina, Kecamatan Manggelewa, Kabupaten Dompu, tepatnya di Jalan Lintas Sumbawa Dompu.
Peninjauan Sarana dan Prasarana
Kunjungan tersebut bertujuan memastikan bahwa seluruh sarana dan prasarana dapur telah sesuai dengan standar nasional yang ditetapkan oleh Satuan Pembinaan Program Gizi (SPPG) Pusat, serta untuk menjamin keberlanjutan pelayanan makanan bergizi gratis kepada masyarakat secara aman, higienis, dan berkualitas.
Hasil tinjauan menunjukkan bahwa dapur tersebut telah memenuhi berbagai kriteria penting, di antaranya:
1. Penggunaan peralatan masak berbahan stainless steel yang tidak hanya tahan lama tetapi juga memenuhi standar keamanan pangan.
2. Ruang penyimpanan khusus bahan baku mentah, sehingga proses distribusi dan pengolahan bahan makanan dapat dilakukan secara terpisah dan higienis.
3. Ruang pengecekan gizi, dilengkapi dengan alat ukur dan formula standar, untuk menjamin bahwa setiap porsi makanan yang disajikan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan sesuai standar Kementerian Kesehatan.
4. Perlengkapan pendukung lainnya, seperti alat cuci tangan otomatis, sistem pengolahan limbah ramah lingkungan, dan ventilasi dapur yang memadai.
Dukungan Teknologi Modern dan Tata Kelola Profesional
Salah satu keunggulan dapur ini yang mendapat apresiasi khusus dari tim Kodim adalah penerapan sistem kendali modern berbasis teknologi. Seluruh ruangan dapur dilengkapi dengan kamera CCTV, memungkinkan adanya pengawasan real-time oleh pengelola dapur maupun pihak SPPG pusat.
Bahkan, sistem ini dilengkapi dengan pengeras suara terpusat, yang memungkinkan Kepala SPPG memberikan teguran langsung kepada staf di lapangan jika ditemukan pelanggaran prosedur. Hal ini menjadikan pengelolaan dapur lebih disiplin, transparan, dan efisien.
Desain Megah, Kebersihan Terjaga, dan Semangat Pelayanan
Bangunan dapur yang megah dan bersih ini tidak hanya menjadi simbol infrastruktur yang memadai, tetapi juga mencerminkan semangat pelayanan kepada masyarakat. Setiap sudut dapur ditata rapi dan memenuhi prinsip sanitasi lingkungan, sehingga sangat layak menjadi proyek percontohan nasional.
"Ini bukan hanya soal penyediaan makanan gratis. Ini adalah bentuk nyata negara hadir untuk rakyat, memastikan bahwa tidak ada lagi anak-anak yang tumbuh tanpa gizi yang layak," ujar Sertu Syamsuddin usai melakukan pengecekan.
Diharapkan, keberadaan Dapur Sehat MBG ini mampu menginspirasi desa-desa lain di Kabupaten Dompu dan bahkan di seluruh Indonesia dalam mengadopsi sistem serupa, demi mendukung terciptanya masyarakat yang sehat, kuat, dan produktif menuju **Indonesia Emas 2045.
Situasi Aman dan Terkendali
Seluruh kegiatan pengecekan berlangsung dengan aman, tertib, dan lancar. Proses kunjungan selesai pada pukul 13.40 WITA tanpa kendala berarti.
Kodim 1614/Dompu berkomitmen akan terus melakukan pengawasan dan pendampingan terhadap program-program pemerintah yang menyentuh langsung kehidupan masyarakat, termasuk program Dapur Sehat MBG. Hal ini sebagai bentuk sinergi TNI dengan pemerintah dalam menjaga stabilitas sosial dan kesejahteraan rakyat di wilayah teritorialnya. (DT - Agus).
Posting Komentar
0Komentar